Aktuelles

Aktuelles2018-12-13T14:40:04+00:00
19Jan 2017

Genetischer Fingerabdruck

19. Januar 2017|

Mit einem genetischen Fingerabdruck lassen sich nicht nur Vaterschaftstest durchführen oder Täter überführen. Auch in ganz alltäglichen Dingen kann diese Methode weiter helfen. Hier ein paar Beispiele: Äste oder Wurzeln [...]

13Mai 2014

Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten

13. Mai 2014|Tags: , |

Allergische Reaktionen auf Blüten und Gräser sind wohl vielen bekannt aus mehr oder weniger eigener Erfahrung. Mehr und mehr rücken auch Lebensmittelunverträglichkeiten in den Fokus. Dazu gehören vor allem: Laktoseintolleranz [...]

12Mrz 2014

Lebensmittelhygiene – gesetzlich vorgeschriebene Schulungen

12. März 2014|Tags: , , , , , , , |

Innerhalb der Lebensmittelprozesskette gibt es einige Schulungen über deren Inhalte regelmäßig die eigenen Mitarbeiter geschult werden müssen. Schulung nach:  Infektionsschutz (IfSG) §§ 42/43 -zweijährlich- Diese Belehrung muss zweijährlich erfolgen. Diesen [...]

13Jan 2014

Codex Alimentarius

13. Januar 2014|Tags: , |

Der Codex Alimentarius (lat. für Lebensmittelkodex) ist eine Sammlung von Normen für die Lebensmittelsicherheit und Produktqualität.