Institut Dr. Ziemer – Über uns

Institut Dr. Ziemer – Über uns2018-12-13T16:10:46+00:00

Der industrielle Fortschritt geht einher mit immer neuen gesetzlichen Regelungen.

Das steigende ökologische Bewusstsein der Verbraucher erhöht den Bedarf an sicheren Produkten. Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit werden immer wichtiger und damit steigt auch der Bedarf an empfindlichen Nachweismethoden, unabhängig davon ob es sich um konventionell oder um biologisch angebaute Pflanzen und Lebensmittel handelt. Insbesondere Lebensmittelhersteller die „Bio-Produkte“ herstellen und verkaufen, müssen sich der „Bio-Qualität“ ihrer Produkte sicher sein, um mögliche Imageschäden und finanzielle Risiken zu vermeiden.

Produkte aus dem Segment food und non-food, bei denen gute Marktpreise erzielt werden, sind nicht selten das Ziel von Betrügereien. Strecken teurer Produkte oder der Austausch teuerer gegen günstigere Rohstoffe wurden bereits in Stichproben nachgewiesen. Diese Art der Manipulation ist selbst für Experten oft nur schwer zu erkennen.

DNA-Analysen zur Überprüfung der Echtheit eines Produktes sind ein wirksames und manchmal auch das einzig verlässliche Mittel gegen diese Machenschaften. Unsere Tests erlauben Anbietern und Verbrauchern ein höheres Vertrauen in die Produktkennzeichnung zu setzen.