Aktuelles

Genetischer Fingerabdruck

Mit einem genetischen Fingerabdruck lassen sich nicht nur Vaterschaftstest durchführen oder Täter überführen. Auch in ganz alltäglichen Dingen kann diese Methode weiter helfen. Hier ein paar Beispiele: Äste oder Wurzeln können Schäden verursachen. Aufgrund der...

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Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten

Allergische Reaktionen auf Blüten und Gräser sind wohl vielen bekannt aus mehr oder weniger eigener Erfahrung. Mehr und mehr rücken auch Lebensmittelunverträglichkeiten in den Fokus. Dazu gehören vor allem: Laktoseintolleranz --> das Enzym Laktase sollte den...

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Glutenfreie Lebensmittel

In Deutschland leiden ca. 0,3 % an Zöliakie. Diese Erkrankung wird durch das Gluten, ein Getreideprotein, verursacht und befindet sich in Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste.

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Was sind DNA-Analysen?

Diese Technik dient der Identifikation bestimmter Tier und Pflanzen. Ebenso lässt sich die Menge des jeweiligen Tiers oder der Pflanze bestimmen.

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